Caldo Verde

Ingredientes para 6 pessoas

Ingredientes

  • 500 g de batata
  • 400 g de couve galega cortada em caldo verde
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de azeite Serrata de oliva virgem extra
  • Sal q.b.
  • 1 chouriço
  • 2 l de água

Preparação

Numa panela com os 2 l de água coloque as batatas, a cebola, os dentes de alho, metade do azeite Serrata de oliva virgem extra e tempere com sal. Deixe cozer durante 30 minutos para ficar tudo bem cozido.

Depois de tudo cozido passe com a varinha mágica. Junte a couve cortada. Deixe a couve cozer 15 minutos.
Entretanto corte o chouriço em rodelas.
Por fim, junte o restante azeite Serrata de oliva virgem extra e o chouriço.

Deixe levantar fervura. E está pronta a servir.

 

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