Salada de rúcula com figos

Preparação

Distribua as folhas de rúcula pelos pratos de serviço.

Lave os figos, enxugue-os bem e corte-os em quartos. Divida-os pelos pratos de serviço e disponha-os sobre a rúcula. Desfaça o queijo ricotta em pedaços e distribua-os pelos pratos preparados previamente. Salpique com as sementes de sésamo tostadas e com os pinhões.

Deite o óleo Serrata, o vinagre e o azeite Vilaflor no copo da varinha mágica. Tempere com sal e pimenta moída na altura e emulsione com a varinha. Deite sobre a salada e sirva de imediato.